Die schönsten Plätze
um ein Glas Wein zu trinken
Meadowood Resort
Im Napa Valley werden auf 250 Weingütern ( 1975 waren es erst 20 ), der für die Region bekannte Cabernet Sauvignon angebaut. Zu den bekanntesten Weingütern zählt die Rober Mondavi Winery. Mondavi, der inoffizielle König von Napa, eröffnete kürzlich das " Copia ", ein Kulturzentrum für Wein, Essen, Kunst und Literatur.
Das 100 ha große " Meadowood Resort " wurde in den 1960er Jahren als privater Country Club gebaut und verströmt immer noch eine Atmosphäre gediegenen Reichtums. Ein Hauch von formellerr Klubatmosphäre durchdringt das weitläufige Hauptgebäude und die Apartements im Cottage-Stil, die verstreut in den Hügeln liegen..
Ein einheimischer Weinkenner, Gilles de Chambure, wacht über den Weinkeller, welcher mit fast allen Weingütern des Tals bestückt ist. Im " Meadowood " findet Anfang Juni die größte und repräsentative Wein-Wohltätigkeitsveranstaltung der Welt statt, die 3tägige Napa Valley Wine Auktion. Im ganzen Tal gibt es Veranstaltungen, aber das Zentrum befindet sich im Meadowood ".
Das Resort veranstaltet regelmäßig Weinproben und Ausflüge zu den benachbarten Weingütern. Die Weinkarte umfasst 950 Positionen.
Meadowood ist außerdem ein Privatclub, in dem die bekanntesten Winzer des Napa Valley Mitglied sind.
Welchen Wein unbedingt probieren ?
Shafer Cabernet Sauvignon 2004
Auszeichnungen
2002 : Wine Spectator & Robert Parker – 91 Punkte
Land: U.S.A.
Anbauregion: Kalifornien
Weingut: Shafer
Alkoholgehalt: 14,75 %
Restsüße: trocken
Verschlusstyp: Kork
zum Essen ...: Zu edlen Fleischgerichten wie z.B. Rinderfilet mit Steinpilzen oder Trüffeln, oder einfach als Solist genießen,
Rebsorte(n): 97% Cabernet Sauvignon, 1% Petite Verdot, 1% Cabernet Franc, 1% Merlot
Ein eleganter, seidiger Wein mit weichen Tanninen und üppiger Frucht, der sich bereits jung genießen lässt, aber auch Alterungspotential besitzt.
In der Nase zeigt der Wein attraktive Aromen von dunklen Beeren und ein intensives, saftiges Herzstück von Kirsch- und Brombeernoten, schwarzem Pfeffer, Vanille und Mokka.
Am Gaumen ein sehr elegantes und komplexes Aromenspiel. Wie bereits in der Nase zeigen sich von Kirsch und Brombeernoten auch würzige Aromen wie Pfeffer, Vanille und Mokka. Die feinkörnigen Tannine schmeicheln am Gaumen. Die Säure ist hervorragend ausbalanciert. Sehr üppiger Körper und fülle. Dabei aber dennoch elegant. Das Finish ist schier endlos.
Weitere Infos:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus drei Lagen im Südosten des Napa Valley - Stags Leap District, St. Helena und Oak Knoll. Hier wird das Klima vom Pazifik beeinflusst: kühle Winde dringen am späten Nachmittag über die San Pablo Bay in das Tal ein, morgens findet man oft Nebel in den Weinbergen, der erst mit zunehmender Sonne verschwinden. Die Böden sind gut drainiert, größtenteils bestehen sie aus Lehm mit Kiesel. Der Wein wurde 20 Monate in 50% neuen Barriques ausgebaut, davon waren 50% französisch und 50% amerikanisch.
Zusätzliche Infos
Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften)
empf. Trinktemperatur 16-18°C
in Barriques gereift (20 Monate)
lagerfähig 7 - 10 Jahre ab Jahrgang
Preis: 58,99 € inkl. 19% MwSt.
Kellermeister: Elias Fernandez
Weingut-Info: Ein Weingut, das zur absoluten Weltspitze gehört. Hierin sind sich alle Kritiker einig. Trotzdem haben die Shafers nie versucht, einen Kult um sich herum zu entwickeln, sondern sind am Boden geblieben. Das Weingut gehört zu den führenden Lieferanten für die amerikanische Top Gastronomie. Parker vergibt ausschließlich „excellent“ oder „outstanding“.
Nach 23 erfolgreichen Jahren als Verleger zog John Shafer 1972 zusammen mit seiner Familie ins Napa Valley und startete eine zweite Karriere. Er erwarb im Stag’s Leap District ein 85-Hektar großes Landgut. Zusammen mit seiner Familie bepflanzte er nicht nur alle aus den 1920er Jahren stammenden Weinberge neu, sondern legte auch in den steilen und felsigen Hängen Terrassen an. 1978 ernteten die Shafers ihre ersten Cabernet Sauvignon Trauben und ein Jahr später begannen sie mit dem Bau der Winery.
Der erste Shafer Cabernet Sauvignon war ein voller Erfolg, denn er gewann sogleich die renommierte San Francisco Vintner’s Club Verkostung – und ein Jahrzehnt später wurde der Wein bei einer internationalen Blindverkostung in Deutschland Erster, vor Weinen wie Château Margaux, Château Latour und Château Palmer.
Über die Jahre wurde neue Weinberge in den Oak Knoll, Stag’s Leap und Carneros Districts hinzugekauft, so dass die Shafers heute über 80 Hektar Top-Lagen besitzen. Das Weingut wurde ausgebaut und große Keller für die Fassreife wurden in den Berg gegraben. Seit 1983 ist John Shafer’s Sohn Doug mit im Familienunternehmen tätig – nachdem er die University of California in Davis abgeschlossen hatte. Ein Jahr später begann Elias Fernandez zuerst als Assistant Winemaker und seit 1994 als Winemaker. Ihm wurde mit dem neuen Wein ‚Relentless“ eine Art Denkmal gesetzt.
weitere Infos: http://www.shafervineyards.com
Der Wein ist erhältlich bei www.shiraz-und-co.de