Das Château Latourin Pauillac bei Bordeaux ist eines der berühmtesten Weingüter der Erde.

Lage

Das Gut liegt in Pauillac im südlichen Vorort St. Lambert, unmittelbar an der Gemeindegrenze zu Saint-Julien, ca. 400 m östlich der „Route du Vin“, der Departementstraße No. 2.

Weine

Die Rebfläche beträgt 65 ha; sie ist zu 75% mit Cabernet Sauvignon bestockt, zu 20% mit Merlot, zu 4% mit Cabernet Franc und zu 1% mit Petit Verdot. Das Weingut produziert in normalen Jahren einschließlich des Zweitweines "Les Forts de Latour" ca. 320.000 Flaschen Wein.

Latour hat eine lange Reputation für Höchstklassewein. Die besten Weine wurden von dem Weinkritiker Robert Parker mit 96 bis 100 Parker-Punkten ausgezeichnet: die Jahrgänge 1982 (100 PP), 1961 (100 PP), 1970 (97 PP), 1990 (96 PP), 1996 (99 PP) und 2000 (98+ PP).

Weiter zurück reichen die Aufzeichnungen von Hugh Johnson: 1949, 1959, 1961 (*), 1962, 1964, 1966 (*), 1970 (*), 1975, 1978, 1979, 1981, 1982 (*), 1983, 1985 (*), 1986, die weiteren Jahrgänge werden noch zurückhaltend eingestuft, s.u.

Der Wein von Latour wird im Allgemeinen als sehr kraftvoll angesehen. Er braucht auch im Vergleich zu anderen Bordeaux-Weinen eine lange Kellerreife, bevor sich sein überragendes Potenzial entfaltet. Bester Wein der vergangenen 50 Jahre war der Jahrgang 1961, von dem eine normale Flasche auf Auktionen nicht selten über 1.200 Euro erzielt (2004).

Inhaber, Klassifikation

Das Gut ist im Besitz des französischen Milliardärs François Pinault. Bei der Bewertung der Weingüter von Bordeaux anlässlich der Weltausstellung in Paris 1855 wurde die herausragende Stellung von Latour mit dem Rang eines Premier Cru Classé gekrönt. Diese Bewertung erfolgte entlang der in Handelskreisen langjährig geführten Ranglisten, nach erzielbaren Verkaufspreisen der Weine. 1994er Château Latour, Premier Grand Cru Classé

Außer Latour in Pauillac fanden sich in der offiziellen Klassifikation von 1855 nur die Weingüter Château Lafite-Rothschild im gleichen Ort, Château Haut-Brion in Pessac, und Château Margaux als Premier-Cru-Weingüter. 1973 kam als fünftes Gut das aufgestufte Château Mouton-Rothschild hinzu

Geschichte

Das um 1680 angelegte Weingut Château Latour gehört zu den ältesten im Médoc. Dank des unermüdlichen Schaffens des Marquis de Ségur, Eigentümer zu Beginn des 18. Jahrhunderts, erwarb es sich schon bald einen hohen Ruf wegen Qualität der Weine. Diese beruht zuerst auf der hervorragenden geographischen und geologischen Lage. Die Rebfelder erstrecken sich nämlich auf kiesigen Kuppen so nah wie keine anderen im ganzen Médoc entlang der Gironde. Das Herzstück, auch "Enclos" genannt, besteht aus 47 ha sehr alten Reben, die sorgfältig gepflegt werden, denn nur sie sind in der Lage einen Wein von derart hoher Qualität zu erzeugen.  Die 18 ha weiter entfernt liegenden Parzellen, weniger als 10 Jahre alte Rebstöcke und eventuell nicht für den Hauptwein geeignete Tanks ergeben den Zweitwein des Gutes unter der Bezeichnung "Les Forts de Latour". Nach der Übernahme des Gutes im Jahre 1963 durch die britische Gruppe Pearson wurden hohe Investitionen vorgenommen, die viele technische Neuerungen brachten. So war Latour 1964 eines der ersten Güter, die zur Weinbereitung Edelstahltanks mit automatischer Kühlung einsetzten. Der Ausbau der Weine erfolgt ganz traditionell während 17 bis 20 Monate in neuen Eichenfässern. Diese glückliche Verbindung von Fortschritt und jahrhundertealten Traditionen ermöglicht es erst, allerhöchste Weinqualität zu erzielen. Nach 30 Jahren "englischer Besatzung" liegt Latour seit Juni 1993 nach dem Kauf durch den Industriellen François Pinault wieder in französischer Hand. Der neue Besitzer setzt das stete Streben nach Exzellenz fort.

Château Latour

Erster Cru Classé , Bordeaux

Ein Denkmal, Abbild des Turmes des 17ten Jahrhunderts, von dem es seinen Namen hat ! Im äußersten Süden der Appellation an der Grenze der Gemeinde Saint-Julien und am Ufer der Garonne gelegen, umfasst die Domäne mit 65 Hektar (wovon 45 Hektar, « die Koppel », ausschließlich für großen Wein reserviert sind) den gesamten Schutt-Quartärrücken. Seit Jahrhunderten dominiert Latour die Premier Crus von Süd-Médoc, manche sagen sogar von Bordeaux, durch seine außergewöhnliche Qualität und ununterbrochene Gleichmäßigkeit seiner Weine, deren außerordentliche Vollmundigkeit oft lange Geduld fordert, um ihren vollen Gehalt zu entfalten. Der Sortenbestand bevorzugt einen starken Anteil an Cabernet Sauvignon (75%), der Merlot bedeckt 20% der Fläche und nur auf 5% sind Petit Verdot und Cabernet Franc angebaut. Die kompromisslose Auswahl vor der Verarbeitung (große Dichte pro Hektar, Weinlese entsprechend der Reife, verlängerte Maischegärung, drastische Auslese) wird seinem exklusiven Charakter gerecht – fordernd in den jungen Jahren, aber von einer unvergleichlichen Großzügigkeit in der Reife.

Château Latour 2005 Erster Cru Classé , Pauillac, Bordeaux, Frankreich
		Der einzigartige, mit grobem Kies durchsetzte Boden hat einen monumentalen Latour hervorgebracht. Ein mächtiger und konzentrierter Wein, der seine Aromen von roten und exotischen Früchten und Noten von Tabak, Schokolade und Gewürzen präzise verströmt. Elegant und weich... Benotung durch 1855  : Parker  : 98-100/100 Wine Spectator  : 99/100 Decanter  : 5/5 Jancis Robinson  : 19,5/20 Quarin  : 18,25/20 RVF  : 10/10 Le Point  : 18,5-19/20

2 361,10 EUR inkl. MwSt.
Pro Flasche (75 cl.)

http://www.1855.com/bordeaux/vin/10111816/de/latour/

Château Latour 2003 Erster Cru Classé , Pauillac, Bordeaux, Frankreich
		Aus der Ausgewogenheit dieses großen Weins geht ein sehr fruchtiger, voller und fleischiger Mund hervor. Die Struktur ist mächtig und dicht und führt in ein langes Finale. Der Château Latour 2003 findet – mit einem sich dem legendären Jahrgang 1989 annähernden Stil – zweifellos seinen Platz unter den letzten großen Jahrgängen dieses Weinguts. Benotung durch 1855  : Parker  : 98-100/100 Wine Spectator  : 98/100 Decanter  : 5/5 Quarin  : 19,75-20/20 RVF  : 10/10

1 057,77 EUR inkl. MwSt.
Pro Flasche (75 cl.)

http://www.1855.com/bordeaux/vin/10086371/de/latour/